Vom Acker auf den Teller

Nutzpflanzen im Fokus Führung und Diskussion im Rahmen der Veranstaltungsreihe “Politische Pflanzen”

Wie ernähren wir uns – gestern, heute und morgen…?

Weltweit gibt es tausende Nutzpflanzen, doch nur wenige spielen eine Rolle auf dem Weltmarkt, Hülsenfrüchte als Proteinquellen sind ein wichtiger Teil davon. Eine Diversifizierung unserer Nahrungsmittel trägt in Zeiten globaler Krisen und Klimawandel zur Ernährungssicherheit bei.

In der diesjährigen Abendveranstaltung dreht sich alles um Nutzpflanzen und insbesondere Hülsenfrüchte. Welche Bedeutung spielen Bohnen, Linsen oder Lupinen, welche Sorten wachsen auch in Europa oder Deutschland? Wie haben sich Ernährungsgewohnheiten im Laufe der Jahrhunderte geändert? Wie bekommen wir mehr Vielfalt auf unsere Teller?

Begleitend zur Jahres-Ausstellung des Verbands der Botanischen Gärten mit dem Titel „Bohne, Erdnuss, Mimosen – fabelhafte Fabaceen“ erhalten Sie eine Führung durch den Botanischen Garten. Anschließend laden wir zur Diskussion in der Orangerie ein. Expertinnen und Fachleute aus Landwirtschaft, Regionalvermarktung und Ernährung geben wichtige Impulse und weiterführende Informationen.